pageot de méditerranée ( les 200 gr )

Recette de pageot

Préchauffez le four à 180°C. Écaillez et videz 4 pageots de méditerranée. Rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Salez et poivrez l’intérieur des poissons.
Pelez et coupez en rondelles 4 pommes de terre. Lavez et coupez en quartiers 2 tomates. Pelez et émincez un oignon et deux gousses d’ail. Lavez et ciselez du persil frais.
Dans un plat à four, disposez les rondelles de pommes de terre en une seule couche. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de sel, de poivre et d’origan séché. Enfournez pour 15 minutes.
Sortez le plat du four et déposez les pageots sur les pommes de terre. Ajoutez les tomates, l’oignon, l’ail et le persil autour des poissons. Versez le jus d’un citron sur le tout et arrosez d’un peu d’huile d’olive.
Enfournez à nouveau pour 20 minutes ou jusqu’à ce que les poissons soient cuits.
Servez la pageot de méditerranée avec une salade verte.
Bon appétit ! 😋