Bouffi (Les 200gr)

C'est quoi le bouffi ?

Le bouffi est un poisson fumé à froid qui provient du hareng.
Il a une chair tendre et savoureuse, avec un goût légèrement salé.
Il se consomme froid ou tiède, en entrée ou en plat principal.
Il se marie bien avec des pommes de terre, du fromage blanc ou de la crème fraîche.