colinot friture « merluchon » (Les 200gr)

Recette de colinot "merluchon" aux légumes

Colinot rôti aux légumes

Ingrédients :

4 colinots
4 gousses d’ail
2 carottes
2 oignons
2 cuillères à soupe de câpres
4 branches de thym
Sel, poivre
Huile d’olive
Vin blanc
Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Saler et poivrer les colinots à l’intérieur et à l’extérieur. Les arroser de jus de citron et les déposer dans un plat allant au four.
Peler et émincer l’ail, les carottes et les oignons. Les répartir autour des colinots. Ajouter les câpres et le thym. Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vin blanc.
Enfourner pour 40 minutes en arrosant régulièrement les colinots avec le jus de cuisson.
Servir avec des pommes de terre vapeur ou de la semoule.
Bon appétit !